Er kochte bei Heinz Winkler im berühmten 3-Sterne-Restaurant Tantris, hatte in Berbling als sein eigener Chef seinen eigenen Michelin Stern, liebt die Musik und den Jazz im Besonderen, er ist neben Matthias Thurner einer der Wirte in der Rosenheimer Musikkneipe le Pirate. Für viele das schönste „Jazzwohnzimmer“ Deutschlands. Im Interview mit Reinhart Knirsch, erzählt über den rauen Umgangston bei Heinz Winkler („ Schmeckt nach Krematorium!“) , welche Promis in seinem eigenen Restaurant ein und ausgingen und warum er sich für das Le Pirate als neue Heimat entschieden hatte. Und letztlich auch warum er Ende des Jahres schweren Herzens beim Le Pirate aufhört und was er danach plant. Reinhart Knirsch hat Thomas Jonas im Le Pirate getroffen.
Am kommenden Mittwoch hört ihr das Interview auf Radio Wasserburg von 18:00 bis 19:00 in der Sendung Rosenheim. Die Sendung ensteht in Zusammenarbeit mit Radio Regenbogen Rosenheim.
